En estas jornadas monotemáticas han tenido cabida todos los aspectos que rodean una fábrica azucarera: el cultivo de la remolacha, el proceso de fabricación de la azucar, su comercialización y hasta la transformación social que produjo en nuestras localidades. Exposiciones, charlas, debates, ponencias, visitas guiadasy proyecciones audiovisuales se han mezclado los días 6, 7 y 8 de diciembre de 2012. (Carmen Gimeno Salvador. Presidenta A.C.P. GAEN)
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